Aciglicéridos:
Son ésteres de ácidos grasos con glicerol, formados mediante una reacción de condensación llamada esterificación. Una molécula de glicerol (glicerina) puede reaccionar con hasta tres moléculas de ácidos grasos.
“Acilglicérido” Wikipedia la enciclopedia libre, 30 08 2019, https://es.wikipedia.org/wiki/Acilglic%C3%A9rido. Consultado 20 09 2021.
