Cuando queremos bajar de peso; sin duda hacemos todo lo que resulte necesario para mejorar nuestra alimentación y hábitos, a fin de lograr ese objetivo que tanto deseamos.
Si bien es cierto que hay épocas del año dónde es más difícil alcanzar esa meta, como es el caso de las festividades navideñas, dónde los dulces, bebidas y comidas abundan; hay otras épocas conmemorativas que pueden resultar provechosas para ello.
Una de ellas es la Cuaresma, la cual representa una importante festividad para los católicos, en México es una tradición que aún se respeta mucho, pero pocos saben que puede ser de mucha ayuda cuando de bajar de peso se trate.
¿Quieres saber cómo? Pues en este artículo te platicaremos sobre ello para que saques el máximo provecho.
¿Cuál es la temporada de Cuaresma?
La Cuaresma es una festividad que se remonta al siglo IV, inicia el miércoles de cenizas y culmina el domingo de resurrección. Abarca un período de 40 días de preparación para la semana santa y es una época anual en la que los creyentes se preparan para dar una vez más la bienvenida a la semana santa.
El miércoles de cenizas, los fieles asisten a la iglesia y reciben en sus frentes la marca de la cruz con cenizas correspondientes a las palmas benditas del año anterior.
Tradicionalmente, la iglesia ha mantenido la costumbre de pedir a los feligreses abstenerse del consumo de carnes durante este período; así, los creyentes de antaño se empezaron a someter a estas prácticas como símbolo de fidelidad, en los que se es difícil resistir a las tentaciones, pero la resistencia traerá consigo una muestra de fe.
Aunque los tiempos han cambiado, y no todas las personas realizan estás prácticas de un modo tan estricto, aún realizándolo con menos rigidez puedes obtener buenos resultados.
Ayuno en cuaresma
El ayuno durante la cuaresma es una muestra de penitencia, esto a manera simbólica conmemora la tentación puesta por el diablo a Jesús durante los 40 días que se sometió a un ayuno absoluto en el desierto de Judea.
No se trata solamente de abstenerse a consumir alimentos, durante las primeras horas del día, sino de una práctica que purifica el espíritu e invita a la oración, la reflexión y la compasión hacia los más necesitados.
Sobre el ayuno, es importante tener precaución; pues si vamos a limitarnos de cierto tipo de alimentos importantes, en este caso algunas proteínas, debemos buscar otras opciones saludables y suficientemente nutritivas para que nuestra salud no sufra ningún daño, al final lo que se quiere es bajar de peso.
No obstante, es importante que esta acción no se realice simplemente dejando de comer, sino cuidado tanto lo que comemos, como la cantidad y calidad de nuestros platos.
Alimentos prohibidos en Cuaresma
La iglesia católica ha establecido que durante estos días, no deben consumirse los siguientes alimentos, como una forma de sacrificio en los que reflexionemos sobre lo que sufrió Jesús en el desierto.
También, se debe a que muchos lo consideran un pecado, pues las carnes rojas representan a estos, y hay quienes van más allá y se toman muy en serio el que la carne roja en esas fechas son un símbolo del sagrado cuerpo de Cristo.
Aquí te presentamos una pequeña lista con los alimentos que se evitan:
- Carnes rojas: incluyendo la de res, cordero, venado.
- Tocino
- Jamón
- Embutidos
- Chorizo
Variedad en alimentos en cuaresma y cómo aprovecharlos para bajar de peso
No te alarmes si piensas que por no consumir carne durante estos días tendrás una alimentación “pobre”, desabrida o poco satisfactoria ¡Nada de eso!
Es comprensible que si eres un amante de la carne roja te resulte bastante difícil una dieta sin ella; sin embargo, hay una gran cantidad de alimentos ricos y muy nutritivos que pueden compensar perfectamente su ausencia; pues puedes reemplazarlas por otro tipo de carnes que sí están permitidas.
Entre ellos destacan:
- Pavo o pollo: aunque se trata de carnes blancas, quienes no son tan radicales las consumen para estas fechas. Son proteínas más saludables que las carnes rojas y con un porcentaje de grasas menor, ayudan a mantenernos satisfechos y en cantidades adecuadas, contribuyen a la pérdida de peso.
- Los huevos: son también otra de las opciones más económicas y nutritivas en esas temporadas.
- Pescados enteros o frescos: el mero, la sardina, el salmón, lenguado, el atún y la tilapia son solo algunas opciones saludables, ricas y accesibles. Con estos puedes preparar exquisitas recetas, como unas ricas empanadas de atún.
- Mariscos en preparaciones saludables: son otra deliciosa opción, pues son fuentes de omega-3 que ayudan a mantener los niveles de colesterol.
Un ejemplo de estos son los mejillones en escabeche, almejas al ajillo, salmón al pibil, camarones al horno acompañado de vegetales, o ¿Qué tal unos tacos de camarones? ¡Definitivamente suena delicioso!
Frutas de temporada en Cuaresma
Las frutas siempre son una opción saludable, pues son el caramelo que la naturaleza nos regaló. En la cuaresma es importante que consumamos frutas ricas en proteínas, como lo son los frutos secos.
También, aquellas que tengan un porcentaje calórico más bajo, como la sandía, el melón, las fresas, la papaya, la naranja, nectarina, el melocotón y las ciruelas.
Verduras de temporada en Cuaresma
Son un elemento importante en nuestra dieta, que cobran más relevancia en temporada de cuaresma; por ejemplo, los ejotes, la calabaza, papas, cebollas, acelgas, la zanahoria, los pimientos son solo algunos de los más usuales, que combinados con exquisitas especias e ingredientes que no faltan en la cocina mexicana, crean exquisitos platillos vegetarianos.
Los ejotes a la mexicana, los romeritos, caldo de frijoles, huevos al mejor estilo ranchero con ejotes y aguacate, las tortitas de calabaza son una excelente opción para el desayuno. Cuando de platos vegetarianos se trata hay tanta variedad como vegetales.
Como ves, la cuaresma es una época que puede ser sumamente útil para buscar opciones nutritivas mucho más saludables que las carnes rojas. Además, este período permite que explores otras opciones gastronómicas, que sin duda te harán disfrutar de una comida más saludable mientras alcanzas tu objetivo en cuanto a peso corporal.
Ahora que ya sabes cómo aprovechar la cuaresma para bajar esos kilos de más ¿Te animas a intentarlo?
