Definitivamente no existe la dieta perfecta. Llevamos mucho tiempo intentando inventar el hilo negro y siempre volvemos al unto inicial: La dieta es individual y personalizada. Sin embargo, las modas y tendencias mundiales nos saturan de mensajes, que pueden nublar la visión e influir en nuestros comportamientos.
Dicho lo anterior, no existe una dieta ideal pero al menos sabemos cuáles dietas no funcionan a largo plazo porque tienen nombre y apellido: dietas hipocalóricas.
Una dieta hipocalórica es aquella dieta que origina un déficit calórico entre 500 -1,000 Kcal / día. Es decir, este tipo de dieta aporta a nuestro organismo menos calorías de las que necesita o incluso de las que solemos consumir de manera habitual, cuidando siempre cubrir con los nutrientes que el organismo necesita como vitaminas, minerales.
Pongamos el siguiente ejemplo; imaginemos que asistes al nutriólogo, una técnica que puede utilizar como herramienta para conocer tu consumo calórico es un recordatorio de 24 horas en la que deberás mencionarle todo lo que consumiste el día anterior a tu consulta, como resultado obtendrá que consumes aproximadamente 2000 Kcal y puede indicar una dieta de 1500 Kcal que representa un déficit de 500 kcal menor al que tu cuerpo estaba acostumbrado a recibir. Ya con esta acción comenzarás a perder peso pues tu cuerpo sigue realizando las mismas funciones y actividades a las que estabas acostumbrado como caminar, respirar, pensar, correr entre otras, pero con menor energía.
No parece un mal plan, pero una vez más queremos recalcar la importancia de realizar este plan de la mano de un nutriólogo para evaluar la posibilidad de cambios en el gasto metabólico, insatisfacción, hambre y otros problemas que pueden desencadenarse ante la limitación o eliminación productos sobre estimulantes a los que tu cuerpo puede estar acostumbrado.
La prescripción siempre va a depender de cada paciente e incluso algunas veces quizá no sea necesario disminuir las calorías consumidas sino mejorar la proporción que consumes entre carbohidratos, proteína o lípidos.
Lo más importante siempre será tu salud, es imperante evaluar los cambios que puedes llegar a presentar en tu composición corporal vigilando y cuidando no exceder la pérdida de peso recomendada que es de aproximadamente 0.5 – 1 Kg por semana, algo que puede resultar complicado de entender cuando nuestro objetivo usualmente es una pérdida de peso rápida pero de eso hablaremos en otro título de nuestro blog.
